用料：
- 带鱼 三条
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 料酒 少许
- 鸡蛋 一个
- 啤酒 一杯
- 脆炸粉 适量
- 番茄酱 适量
- 耗油 适量
- 盐 少许
- 泰式甜辣酱 适量
- 东古酱油 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 带鱼清洗干净，准备葱丝，姜丝
- 2. 带鱼沿着骨头片开
- 3. 盆中放入葱丝，姜丝，片好的带鱼，鸡蛋，脆炸粉，啤酒，料酒盐，翻拌匀即腌制入味
- 4. 片好的鱼肉，鱼骨卷成圈用牙签穿好
- 5. 锅中放入油，油热放入带鱼煎熟
- 6. 煎好的带鱼放入盘中取出牙签
- 7. 锅中放入少量的水，放入番茄酱，耗油，泰式甜辣酱，东古酱油，白糖，熬到汤汁粘稠
- 8. 把汤汁倒到炸好的带鱼即可，完美！！！