艾米果(江西特色美食)

艾米果(江西特色美食)
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作者:沫沫66

食材用料

12斤
腌菜 6斤
辣椒粉 适量(根据自己口味)
适量
鸡精 适量
姜末 适量
生抽 适量

艾米果(江西特色美食)的做法

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解1

    1.挑个好天气去采摘一些艾草回来

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解2

    2.采摘回来的艾草挑好、洗净

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解3

    3.洗好滴干水分

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解4

    4.烧水,待水沸腾倒艾草下锅煮

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解5

    5.煮烂捞出、抓干水分

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解6

    6.放入米浆里(建议把煮好的艾草剁碎一些)

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解7

    7.下锅不停搅拌……

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解8

    8.再继续、不停的翻,压,加食用油继续…直至它熟透,不粘锅为止(这个步骤是最费力的,也是最难的,差不多要一个多小时才能完成)

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解9

    9.压好的样子是这样的,拿起来不粘手,锅里面也一点儿不会沾,绿油油的、就可以咯

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解10

    10.接下来把配菜炒好(也可先把菜炒好再做以上步骤)

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解11

    11.炒好的馅料是这样的(每个人的口味不一样,可根据自己喜欢的食材制作馅料)如:萝卜干、腌菜、或者做加糖的……都是可以的

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解12

    12.把上面压好的艾做成像做包子一样的皮就可以开始包了

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解13

    13.然后包成自己喜欢的形状

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解14

    14.一般我们是包成这种样子

  • 艾米果(江西特色美食)的做法图解15

    15.也可做成这样式的(根据自己的口味、爱好随意搭配)

小贴士

控制好艾草跟米浆的比例

本菜谱由沫沫66上传

艾米果(江西特色美食)的家常做法

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