自制蛋糕的做法

• 1.蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶和一勺糖，搅拌均匀后，慢慢筛入适量面粉，最后调成糊状

• 2.蛋清打发过程中，先后分三次加入准备好的糖，直至打成细腻奶油状

• 3.打发好的奶油分次倒入蛋黄湖中，并用刮勺上下翻动，使其慢慢融合（切记 不可顺时针搅拌）

• 4.电饭煲刷油预热2分钟，把拌好的糊倒入电饭煲，分层撒上葡萄干，橙子果肉和芒果肉，最后用力振三下锅子，使其空气气泡出来即可

• 5.电饭煲按蛋糕键，蒸好即可（蒸完时不急开盖，过十分钟再打开）

• 6.出锅，切块，即可。