用料：
- 猪里脊肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 大蒜米 适量
- 调和油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 炒熟的花椒研磨 适量
- 料酒 适量
小贴士：
把切好的里脊肉敲打几下，肉质口感会更好哟。
做法：
- 1. 猪里脊肉切一厘米左右的大块，我用的木锤把肉块正反面都拍打了几下，吃起来肉质软嫩。
- 2. 加料酒，盐，生抽，生粉
- 3. 再加入炒熟研碎的花椒拌均匀
- 4. 蒜米切片，胡萝卜切片
- 5. 起锅，加一点点游
- 6. 用筷子把腌制好的肉块平铺在锅内，中大火煎
- 7. 煎好一面翻另一面继续煎，改中火煎，以免煎糊哟
- 8. 接着把肉扒到锅边，中间放入蒜片和胡萝卜 ，
- 9. 蒜片出香味儿了，扒到锅边，再小火慢慢煎一分钟左右
- 10. 这样就可以出锅啦
- 11. 真挺香，好有食欲
- 12. 营养满满的，