五香卤牛腱的做法

• 1.牛腱投入开水中焯一下去血水

• 2.捞出来备用

• 3.葱切段、红葱头切粒，姜切片，大蒜拍扁去皮

• 4.把第三步材料倒入热油锅里爆香

• 5.烧一锅开水，倒入爆香过的材料

• 6.投入牛腱

• 7.加入酱油

• 8.加入五香料包

• 9.加入米酒，瞬间满屋飘香，很享受这种感觉哦

• 10.文火煲3小时，然后加入辣椒葱段，继续煲3分钟

• 11.取出来用筷子插一下，试试中间是否已经熟透，能一筷穿透证明已经熟透入味

• 12.散热

• 13.待不烫手时切成片约0．5公分左右厚度

• 14.装盘，香菜辣椒做装饰

• 15.取一个小碟装香菜、蒜蓉、葱叶做蘸酱，不过不蘸酱也已经很香了哦