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  • 用料:

  • 肉骨头  400克
  • 毛豆  150克
  • 李锦记老抽  三勺左右
  •  适量
  • 冰糖  5克
  • 味精  适量
  • 黄酒  适量

小贴士:

收汁前咸淡偏淡点,收汁后咸淡就正好了。

做法:

  • 1. 准备排骨,洗干净
  • 2. 准备毛豆
  • 3. 开油锅,放入冰糖炒至糖色
  • 4. 倒入骨头煸炒匀,放酒
  • 5. 放老抽炒匀,
  • 6. 加水,放入毛豆,大火烧开转小火慢煮1小时10分钟
  • 7. 放一点点盐,咸淡吃准,大火收汁,加一点点味精,起锅装盆就OK啦
  • 8. 成品图一张