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烧壳子(烤饼)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 酵母  适量
  • 植物油  适量

小贴士:

面和的稍软点

做法:

  • 1. 将适量面粉,盐,糖,酵母混合均匀,加适量植物油用硅胶铲拌匀
  • 2. 加适量温水,用硅胶铲将面粉和成大团,此步骤的温水要慢慢加,且不可一次加入
  • 3. 在盆内将面团揉成型,不沾手,已成型为最佳
  • 4. 在菜板或是揉面垫上揉成光滑的面团
  • 5. 放入容器中,盖保鲜膜发酵,大概1-2个小时,面团发至2倍大小为宜
  • 6. 发酵后的面团
  • 7. 将发酵好的面团排气,擀成大片,面片上涂适量植物油,然后均匀洒苦豆或是姜黄粉,然后卷成卷,此处忘记拍照,然后切成小块,烤盘涂油后,放入烤盘内
  • 8. 盖保鲜膜二次醒发30分钟左右,面团发至2倍大小
  • 9. 放入烤箱,上下火,190度,烤20分钟
  • 10. 出锅
  • 11. 脱模后的效果