用料：
- 蛋清 170g
- 蛋黄 86g
- 酸奶 70g
- 玉米油 40g
- 砂糖 65g
- 低筋面粉 100g
做法：
- 1. 将170g蛋清倒入无水无油的盆中
- 2. 将65g砂糖分三次加入
- 3. 蛋清打发至湿性发泡
- 4. 把86g蛋黄倒入另一个干净盆中
- 5. 用打蛋器低速打匀
- 6. 再把酸奶和玉米油倒入蛋黄盆中
- 7. 低速打匀
- 8. 低筋面粉过筛到蛋黄液中
- 9. 翻拌至无颗粒状态
- 10. 取1/3打发的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
- 11. 把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
- 12. 翻拌均匀
- 13. 翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中
- 14. 放入提前预热好的烤箱中 150度 40-45分钟 中下层
- 15. 倒扣放凉后脱模，切块。很细腻 口感很好