什锦酱油炒饭的做法

做法：

• 1. 备材：黄瓜芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮备用。
• 2. 米饭中倒入一点醋，拌匀，有熟芝麻放点更好。黄瓜火腿，芹菜胡萝卜切丁，葱切末。
• 3. 起锅倒油，倒入葱末虾皮爆香。
• 4. 先倒入胡萝卜和芹菜丁，翻炒至半熟，倒入一勺味极鲜，再翻炒一下。
• 5. 倒入拌匀的米饭，倒入适量的味极鲜和老抽，老抽就是调色用，不用加很多，不爱吃很咸的多加点味极鲜，就不用加盐了。
• 6. 搅拌均匀，炒4分钟左右，出锅前倒入黄光丁，一点黑胡椒和剩下的葱末。翻炒一分钟，出锅。
• 7. 摆盘：倒入碗中压实，倒扣在盘中，摆成自己喜欢的样子。今天摆了一只小青蛙哈哈。