用料：
- 鸡胸肉 一个
- 蒜 3瓣
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 黑胡椒粉 少许
- 蜂蜜 一勺
- 盐 少许
- 淀粉 两勺
- 油 适量
小贴士：
1，鸡肉要在沸水里焯一下去除腥味,血水,浮沫。
2，一定要加淀粉，否则鸡胸肉很容易柴。
3，煎鸡肉的时候要小火。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，在沸水里过一下去除浮沫和血水。
- 2. 控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开。
- 3. 切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。
- 4. 调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀。
- 5. 把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟。
- 6. 锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松插进肉里就可以了。这种方法做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！