免烤版芝士蛋糕的做法

• 1.准备80g无夹心的饼干，放袋子里用擀面杖压成粉末状。40g黄油隔热水融化倒进饼干末里搅拌均匀后放进磨具（我没有磨具用的小电饭煲的内胆）里压平。蛋糕底座就好了。

• 2.锅里倒200毫升牛奶加5片芝士加吉利丁粉（每个牌子不一样，根据提示大概5～10g），再加适量的蜂蜜或者糖粉或者白砂糖。另外还可以加一些炼乳，没有可以不加。所有材料搅拌均匀加热至接近沸腾（所有材料都融化，无颗粒）

• 3.待2的牛奶液放涼後，倒入200g濃稠酸奶，攪拌至無顆粒，最好過篩。倒入1的蛋糕底上面，慢慢倒以防用力过猛蛋糕底座被迫害。（此时的蛋糕液可能有点稀，但是不要担心，那点吉利丁会散发出小宇宙般的能量使所有材料凝固）

• 4.放进冰箱里冷藏4个小时以上，最好过夜。从磨具里取出来，蛋糕就做好啦～

• 5.拿出来，切好！开动！