用料：
- 鸡蛋，普通面粉 2个鸡蛋，两小碗面粉
- 盐 两小勺
小贴士：
面不能软
做法：
- 1. 打入两个鸡蛋
- 2. 放入两勺盐
- 3. 把鸡蛋打撒
- 4. 放入两小碗面粉，加入适量水和面（我这是四口人的量）
- 5. 和面需要硬一点
- 6. 把面用长擀面杖擀成一张大薄饼
- 7. 把擀好的面饼折叠起来
- 8. 用刀切入这样的细条（宽窄根据自己喜欢）
- 9. 把切好的面条打开以防止黏连
- 10. 成型
- 11. 开锅大约煮个五六分钟
- 12. 煮好的面条用凉白开过凉
- 13. 配上韭菜炒鸡蛋
- 14. 盛入碗中
- 15. 放上鸡蛋
- 16. 再来一份自己腌制的酸菜