虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:养血

虎皮鸡蛋的做法

  • 虎皮鸡蛋的做法图解1

    1.鸡蛋洗净,冷水下锅,煮到熟透。

  • 虎皮鸡蛋的做法图解2

    2.剥开鸡蛋,擦干表面水分,放置备用。

  • 虎皮鸡蛋的做法图解3

    3.锅中放适量油,能够没过鸡蛋即可。大火烧开,放入一根筷子,筷子周围有细密气泡不断冒出。

  • 虎皮鸡蛋的做法图解4

    4.放入鸡蛋炸一到两分钟

  • 虎皮鸡蛋的做法图解5

    5.鸡蛋充分裹上了一层虎皮

  • 虎皮鸡蛋的做法图解6

    6.将炸好的鸡蛋放进冷水里泡十分钟,使虎皮充分泡发。

  • 虎皮鸡蛋的做法图解7

    7.将水和鸡蛋一起倒入锅中,放两片生姜,两勺生抽,一勺老抽,一汤匙盐,两汤匙糖,大火煮沸5分钟

  • 虎皮鸡蛋的做法图解8

    8.捞出晾凉,即可食用。不过放凉了以后在冰箱里冷藏一晚上味道会更好哦。

小贴士

鸡蛋表皮一定要擦干水分,要不然油崩得很吓人

本菜谱由牛牛的姐姐上传

虎皮鸡蛋的家常做法

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