干锅双脆的做法

• 1.这是我准备的辅料

• 2.主料(鱿鱼、郡肝、黄喉都改了花刀，这样更好看)

• 3.配菜(可以准备自己喜欢的)

• 4.将土豆、藕过水几分钟，便于更好的熟(喜欢脆的小伙伴可以忽略这个步骤)

• 5.起锅烧油(铁锅味道更香)

• 6.先将配菜倒入锅中油炸(可以放点点盐)，我比较喜欢分开炸，这样好掌控时间(喜欢脆点的小伙伴就炸时间短一点哦)

• 7.炸好捞起，留底油放入辅料

• 8.重头戏来了，下主料(多翻炒，好入味)，火不大的宝贝们建议提前将主料炸一下，避免出水

• 9.差不多时，倒入配菜，再次翻炒(忘提前将主菜炸下，有点出水)

• 10.调味，起锅，撒葱花

• 11.成品图来了