用料：
- 黄花鱼 1条
- 玉米油 适量
- 生抽 2汤勺
- 陈醋 1汤勺
- 老抽 半汤勺
- 糖 1汤勺
- 清水 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 八角 1颗
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 料酒 1汤勺
- 十三香 适量
做法：
- 1. 黄花鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，用吹风机双面吹干，用刀在身上小心滴来几刀，方便入味
- 2. 切葱姜蒜，干红辣椒，切好备用，辣椒不用切哦
- 3. 调料汁：生抽，陈醋，老抽调好，此处汤勺都是喝汤用的小汤勺哦，加入适量清水，我加了一碗
- 4. 锅烧热，加油，加少许十三香粉，直接下鱼开煎
- 5. 煎到两面金黄，下葱姜蒜辣椒爆锅，淋料酒去腥，加入第四步的汤汁，小火10分钟，大火收汁，出锅