用料：
- 瘦肉（或者五花肉） 150克
- 叉烧酱 适量
- 姜 四片
- 葱 一根
- 蒜 两粒
- 蚝油 适量
小贴士：
肉要腌长点时间比较入味，上色后可以盖上锡纸，防止烤黑。
做法：
- 1. 瘦肉洗干净，先放一点料酒、姜片、葱挤出葱汁，腌十五分钟后把水到掉，姜葱取出；然后加入蒜粒，叉烧酱，用手抓按摩一下肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏（保鲜），至少八小时后烤比较入味。
- 2. 如图，我用的海天叉烧酱，李锦记的可以喔。
- 3. 十二小时后，取出肉，烤盘铺上锡纸，烤箱预热后烤二十分钟，中途翻一下面。（不嫌麻烦可以刷层蜂蜜）
- 4. 烤好啦
- 5. 切成自己喜欢的厚度。（可以一次多烤一些，放冰箱保鲜，吃的时候微波炉热一下）