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浇汁鳜鱼
健康功效
鳜鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
浇汁鳜鱼的做法
![浇汁鳜鱼的做法图解1]()
1.鳜鱼洗干净，鱼背两面各划三斜刀沥水，放黄酒匀一下鱼身，再放老抽同样匀一下鱼身，搁10分钟再翻个面搁10分钟
![浇汁鳜鱼的做法图解2]()
2.准备姜片，蒜切片
![浇汁鳜鱼的做法图解3]()
3.准备小葱切粒
![浇汁鳜鱼的做法图解4]()
4.开油锅烧至6成烫放入鳜鱼慢火煎，尽量让鱼头尾肚囊背全部煎到位，如果油放多点煎起来更省力点
![浇汁鳜鱼的做法图解5]()
5.翻个身继续煎，煎至鱼熟透
![浇汁鳜鱼的做法图解6]()
6.起锅装盆
![浇汁鳜鱼的做法图解7]()
7.撒上小葱
![浇汁鳜鱼的做法图解8]()
8.锅底留油，放入姜蒜煸一下，加一点水（建议关火加水不易贱油，放水后再开中火），再倒入刚才浸鱼的老抽，加糖，醋，咸淡味道吃准，放味精，勾芡炒至浓稠
![浇汁鳜鱼的做法图解9]()
9.浇在鱼上，再撒点小葱，松子，出炉
![浇汁鳜鱼的做法图解10]()
10.如果再放点葱白丝是不是比较好看呢
小贴士
1.黄酒提前把鳜鱼抹匀，后面不用再放酒，
2.用小火煎鱼，小心煎糊，
3.放糖、醋自己掌握，根据自己口味放，
4.煎鱼时小心烫
5.洗好鱼忘了拍个照片，鳜鱼应该认识的吧
浇汁鳜鱼的家常做法
（全部）
