用料：
- 带鱼 一斤
- 番茄 一个
- 大蒜叶 适量
- 白芝麻 少许
- 香菜 少许
- 葱 少许
- 油 适量
- 生抽 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 一勺
- 盐 适量
- 黄酒 两勺
做法：
- 1. 将带鱼段去除内脏清洗干净加入盐和葱
- 2. 加入两勺黄酒去腥
- 3. 加入一勺生抽搅拌均匀后腌制十五分钟
- 4. 锅内放油烧热，放入带鱼
- 5. 将带鱼放入锅内两面煎至金黄
- 6. 留一些油将番茄块翻炒一下
- 7. 加入适量水后放入带鱼和适量番茄酱
- 8. 煮一会之后加入一勺生抽
- 9. 加入少许盐调味
- 10. 加入一勺白糖
- 11. 炖至汁干入味即可出锅
- 12. 装盘放上白芝麻、大蒜叶和香菜点缀即可，拍上成品图一道酸甜可口的番茄带鱼就完成了。