猫耳朵的做法

• 1.准备两份200克面粉一个鸡蛋 两克酵母 50克红糖 鸡蛋打散备用 红糖用开水化开 准备20克油 将酵母分别加入两份面粉

• 2.将一半蛋液倒入一份面粉中 边倒边搅拌 之后缓慢加入凉水 搅拌面粉至絮状

• 3.加10克油揉成光滑的面团

• 4.剩下的鸡蛋液加入另一份面粉 后加入红糖水 搅拌成絮状 加10克油揉成面团

• 5.揉成面团 保鲜膜包裹好醒面半个小时

• 6.把两个面团擀开 白面团比红糖面团略大一些 然后白面团上刷少许凉水 将两张面粘在一起

• 7.从一头卷起来 对半切开

• 8.保鲜膜包住 放入冰箱冷冻一个小时

• 9.切成两毫米薄片

• 10.油温五成热转小火下锅炸 金黄色捞出即可