牛肉板面的做法

• 1.准备熟牛肉，切小块。

• 2.辅料如图，花椒，麻椒，大料，姜，大葱，干辣椒，肉桂，香叶。姜要再切成小点的四五块，葱再切成小段。

• 3.牛骨头煮汤，如图。

• 4.面和好，切成长条，入锅前板成面条，准备好。

• 5.板面

• 6.成品

• 7.热锅上油。放辣椒粉微炒。

• 8.放葱，姜，花椒，麻椒，大料，肉桂等各种辅料，翻炒。

• 9.放牛肉丁，翻炒后放入生抽。

• 10.添一碗牛肉汤，慢火煮20-30分钟后出锅。煮熟的鸡蛋剥皮放汤中入味儿。出锅前撒点芝麻增香。

• 11.另起锅，清水煮板好的面，放入想吃的蔬菜。煮熟后捞出。

• 12.放几大勺提前准备好的牛肉汤。

• 13.浇上汤汁，放点香菜，美味成型。