用料：
- 牛奶（蛋糕胚） 60克
- 低筋面粉（蛋糕胚） 75克
- 鸡蛋（蛋糕胚） 4个
- 玉米油（蛋糕胚） 35克
- 白糖（蛋糕胚蛋黄中） 10-15克
- 白糖（蛋糕胚蛋清中） 30-35克
- 白醋或柠檬汁（蛋糕胚） 几滴
- 熟豆浆或维他低糖豆奶（豆乳酱） 200克
- 鸡蛋（豆乳酱） 1个
- 柠檬汁（豆乳酱） 几滴
- 白糖（豆乳酱） 40克
- 奶油奶酪 100克
- 玉米淀粉 25克
- 淡奶油 200克
- 白糖（奶油中） 20克
- 熟黄豆粉 适量
小贴士：
也可以把豆乳酱和奶油
做法：
- 1. 蛋糕胚材料（蛋黄蛋清分离，无油无水盘中）
- 2. 蛋黄打散，倒入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉
- 3. 倒入纯牛奶，拌匀无颗粒状备用
- 4. 蛋清滴入柠檬汁，白糖分三次倒入打发
- 5. 混合好蛋黄糊和蛋白霜，把蛋糕糊倒入模具中震几下，放入预热烤箱中，200度16分钟
- 6. 烤蛋糕时可以准备豆乳酱
- 7. 备好豆乳酱材料
- 8. 一个鸡蛋加白糖打匀
- 9. 倒入玉米淀粉拌匀无颗粒状
- 10. 分次倒入豆浆，每次倒入都要拌匀再倒下一次
- 11. 小火加热豆浆混合液，并且不断用蛋抽搅拌，成糊即可离火晾凉。
- 12. 奶油奶酪软化后打蛋器打至顺滑发白，倒入豆浆糊，拌匀
- 13. 蛋糕晾凉，进行切割备用。然后进行打发淡奶油，打发到裱花状态即可
- 14. 底层蛋糕胚，一层豆乳，一层奶油，撒黄豆粉。再次铺一层蛋糕胚，一层豆乳，一层奶油，撒黄豆粉。最后铺蛋糕胚，挤豆乳，撒黄豆粉。
- 15. 开吃