家庭红烧肉

家庭红烧肉
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作者:锅包菜菜

健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻

家庭红烧肉的做法

  • 家庭红烧肉的做法图解1

    1.准备好所需食材

  • 家庭红烧肉的做法图解2

    2.五花肉洗净切块,大小均匀

  • 家庭红烧肉的做法图解3

    3.锅里放适量的水,把切好的肉块放入锅中焯一遍,去掉浮沫,把肉捞出备用

  • 家庭红烧肉的做法图解4

    4.锅加热后放入适量油,油热后转小火,放入冰糖,注意翻炒

  • 家庭红烧肉的做法图解5

    5.冰糖快全部化掉的时候加入花椒,八角,姜片,炒出味

  • 家庭红烧肉的做法图解6

    6.放入备用的五花肉翻炒,翻炒均匀,让肉都裹上糖份

  • 家庭红烧肉的做法图解7

    7.加入温水,与肉平齐即可,大火炖

  • 家庭红烧肉的做法图解8

    8.炖致水低于肉时加入生抽老抽小火炖

  • 家庭红烧肉的做法图解9

    9.肉变色后加葱花

  • 家庭红烧肉的做法图解10

    10.最后收汁盛盘

小贴士

选五花肉一定要选新鲜的,肥瘦相间的,那样做出来才好吃。炒糖色时要注意火候和不断翻炒,防止粘糊哦。另外生抽老抽本身就含有盐分,所以我没再另外加盐。

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家庭红烧肉的家常做法

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