干香菇:化痰
1.放入生抽,老抽,耗油,白胡椒粉腌制鸡肉(1小时以上,越久越入味)
2.泡发香菇(香菇水要留下),洋葱切丝(宽一些)
3.起锅烧油,爆香调料,加入香菇,洋葱)
4.放入鸡块,加入香菇水和啤酒,大火烧开(泡沫是啤酒造成的)
5.大火烧开,转中火炖制30分钟
6.入盐调味,大火收汁
7.大功告成,装盘
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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