香酥小麻花

香酥小麻花
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

纯净水 200克
泡打粉 4克

香酥小麻花的做法

  • 香酥小麻花的做法图解1

    1.准备纯净水

  • 香酥小麻花的做法图解2

    2.黄油隔热水化开

  • 香酥小麻花的做法图解3

    3.准备好泡打粉

  • 香酥小麻花的做法图解4

    4.准备白糖

  • 香酥小麻花的做法图解5

    5.准备面粉

  • 香酥小麻花的做法图解6

    6.面粉开面池,撒上白糖和泡打粉

  • 香酥小麻花的做法图解7

    7.加入化好的黄油和纯净水搅拌均匀

  • 香酥小麻花的做法图解8

    8.揉成三光面团,然后醒放十分钟

  • 香酥小麻花的做法图解9

    9.搓成大圆长条

  • 香酥小麻花的做法图解10

    10.切成均匀的剂子

  • 香酥小麻花的做法图解11

    11.擀成手掌大小的面片,最好擀成长方形

  • 香酥小麻花的做法图解12

    12.然后切成筷子粗细的条

  • 香酥小麻花的做法图解13

    13.然后搓长,两到三个手掌长

  • 香酥小麻花的做法图解14

    14.然后左手朝下,右手朝上搓上劲,中途不要松开,搓三下,两手各拿一端,就可以自己卷起。

  • 香酥小麻花的做法图解15

    15.卷好后是这样

  • 香酥小麻花的做法图解16

    16.然后左手捏住小孔不动,右手朝下再搓上劲,在次卷起

  • 香酥小麻花的做法图解17

    17.这是卷好的生胚

  • 香酥小麻花的做法图解18

    18.然后低油温浸炸至浅黄捞出即可,晾凉后香酥可口。

小贴士

炸制浅黄即可捞出,后面还有后熟余温作用,这样颜色更好看

本菜谱由爱做饭的郜霖上传

香酥小麻花的家常做法

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