黄油:低蛋白质
番茄酱:保护神经系统
高筋面粉 | 奶粉 |
双碳白砂糖 | |
盐 | |
酵母粉 | |
芝士碎 | |
葱花 | 鸡蛋液 |
1.①首先将纯牛奶倒入盆中,加入食用盐,再加入白砂糖。(糖与盐对角放)<br/>②加入全脂奶粉,鸡蛋,奶粉,玉米油,高筋面粉,让面粉覆盖整个水面,面粉的顶端挖个小洞,加入酵母粉,再 用旁边面粉把酵母粉盖起来,进行和面。<br/>③将室温软化的黄油加入面团中,揉到有不容易破的手套膜后,进行发酵。<br/>④取出排气,分割成等份的小面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
2.①取一块小面团,用擀面杖擀长舌状。由上到下卷起来。<br/>②卷好的面包卷,收口处朝下!依次做完,放入烤盘中。<br/>③用刀在面包胚中间划一刀,进行二次发酵,二次发酵时间约为30分钟。
3.①准备好馅料及全蛋液。发酵至原来的1.5倍大小时取出烤盘,刷上蛋液。
4.①再将切好的火腿片放在刀割处,撒上芝士碎,番茄酱,葱花。<br/>②再次入烤箱中层,175度烤12-18分钟;
5.烤好后取出烤盘,完成!
甘汁园小贴士: 不同面粉吸水性不同,所以可以预留一部分牛奶,可以作为调理用。 面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。