清炒莴笋的做法

• 1.莴笋去皮，切菱形块。

• 2.炒锅上火，加水烧开，放少许油、盐，将莴笋放入煮一分钟左右。

• 3.炒锅上火放油烧热。

• 4.放入焯过水的莴笋，快速煸炒。

• 5.放少许盐、蚝油、味精，翻炒均匀，淋少许葱油，出锅装盘。

• 6.成品色泽翠绿，口味清香。