
用料:
- 豆腐 250g
- 盐 5g
- 料酒 5g
- 姜蒜 适量
- 豆瓣 50g
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 豆粉 适量
做法:
- 1. 豆腐洗净切丁
- 2. 锅中烧水下豆腐放盐料酒千万记住不要大开煮2分钟捞起厉水
- 3. 另起锅烧油下姜蒜豆瓣也可以放点刀口辣椒炒一炒,
- 4. 加水,切记水不能莫过豆腐的3/2大概,
- 5. 放鸡精味精盐
- 6. 偿味也可以放点白糖
- 7. 下豆腐
- 8. 只能推不拉就是勺子往前面推出去了不能往回啦
- 9. 然后勾芡分三次勾一次比一次少不能够浓了
- 10. 好了懒人版麻婆豆腐出来了正宗的上面撒花椒面,我这个是懒人版的很多东西就省略了,最后谢谢大家的观看,