空心小油条（家庭版）的做法

• 1.准备食材，称好重

• 2.准备一个锅放入面粉、酵母、盐、小苏打、蛋、牛奶用筷转成面絮，然后揉成面团，再放入油揉匀

• 3.揉好的面团放锅内盖上盖，锅放温水中畅15分钟

• 4.面团拿出来一分二，先擀一半面团，揉面垫撒上干面粉，用擀面杖把面团擀成面皮，

• 5.切成2公分宽的条，用一只筷子水龙头冲一下冲湿，然后在面条中间轻轻压一下

• 6.面皮二条一叠，再用筷子在面条中间压一下略用一点力

• 7.用筷子再把叠好的面条两头压实

• 8.再把两头捏紧，再把另一半面团做好

• 9.油条胚全部做好了

• 10.锅内放入油，开中小火烧一会转小火，把筷放油锅里，筷边上起小泡可以下油条炸了

• 11.油条逐步下油锅，不断转动

• 12.炸至油条飘起来，

• 13.炸至金黄起锅

• 14.放沥油篓沥油

• 15.成品图

• 16.空心小油条成品图