家庭版香辣烤鱼/越煮越入味的做法

• 1.草鱼去鳃，去鱼鳞，去内脏洗净

• 2.背部开花刀，分别放入盐料酒，生抽，胡椒粉，辣椒面，花椒粉，涂抹均匀，给鱼按摩片刻，腌制30分钟。

• 3.烤箱上下火200度预热10分钟，烤盘中放入切好的洋葱片铺在烤鱼下边，烤鱼也可以过油炸一下，我没炸，直接烤了，鱼肚子朝上，225度上下火烤10分钟，鱼皮朝上225度上下火20分钟

• 4.准备好自己爱吃的蔬菜

• 5.准备葱姜蒜，洋葱，香菜

• 6.锅中起油放入火锅底料，郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，放入葱姜蒜小火炒香

• 7.倒入半听啤酒，适量水

• 8.放入菜煮熟捞出

• 9.煮好的菜倒入锅中，烤好的鱼放入锅中，加杭椒，葱花，香菜，中火咕嘟20-30分钟，如果想颜色好看，可以起锅烧油泼在锅中，我爱吃醋，最后可以放几滴醋?

• 10.成品图