用料：
- 鸡爪 12个
- 干红椒 8个
- 花椒 一小撮
- 八角 2个
- 姜 一小块
- 蒜 3瓣
- 老干妈 一勺
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 醋 少许
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
汤汁快焖干时要不停翻动哦，以免粘锅！
做法：
- 1. 鸡爪洗净
- 2. 备好大料
- 3. 鸡爪剪掉指甲
- 4. 对半切开，好入味
- 5. 锅中放多点水，放入鸡爪，姜，八角和红椒5个，煮20分钟
- 6. 煮好的鸡爪洗干净，把水沥干
- 7. 剩下的红红椒切碎，蒜切碎
- 8. 锅中倒油，放入红椒，花椒，蒜爆香，在放入老干妈一勺翻炒一分钟
- 9. 倒入鸡爪，放盐，料酒，酱油，醋翻炒均匀
- 10. 放小半碗水，焖一会，方便入味
- 11. 等汤汁焖干时即可出锅