杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
鸡胸肉 | |
生粉 | |
生抽 | |
老抽 | |
鸡精 | 耗油 |
1.葱切稍大一点的小段,姜切小粒,蒜切小粒。
青椒切小块。
2.鸡胸肉切小块,用生粉、生抽、胡椒挂糊,腌制一会。
3.生花生米一切两半,起油锅小火炒香、炒脆,盛出备用。
4.杏鲍菇切小丁。
5.起油锅,下姜蒜炒香,下鸡肉丁炒八成熟,下杏鲍菇丁、胡萝卜丁翻炒,用生抽、老抽、耗油、胡椒、糖、醋调味、调色,最后下花生米、青椒丁,大火翻炒即可。
胡萝卜丁切好后用开水焯一下。
下花生米和葱段后不要翻炒时间过长。