红烧肉（新手小白速成的做法

• 1.葱姜改刀切片

• 2.猪五花过水，水滚捞出

• 3.凉水冲洗，让五花肉更加Q弹可口

• 4.小火炒糖，熬至冒泡，放入五花肉翻炒

• 5.倒入一点老抽上色

• 6.撒入十三香翻炒

• 7.加入葱姜继续翻炒

• 8.倒入水没过肉即可

• 9.放入炖卤料

• 10.加入冰糖若干（看个人喜好）

• 11.倒入料酒，中火30分钟

• 12.加入盐

• 13.倒入事先调好的勾芡汁（淀粉和水的比例1比4）

• 14.大火收汁！记得随时翻炒避免糊锅

• 15.收好汁盛出