广式点心~甜薄撑

广式点心~甜薄撑
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作者:初一麻麻

健康功效

花生:化痰

广式点心~甜薄撑的做法

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解1

    1.热锅下花生炒香。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解2

    2.炒好的花生脱皮去衣。(这个时候一般都会试吃,越吃越香,停不下来,所以要备多一点。)

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解3

    3.去衣的花生剁碎。(根据个人口味来,有人喜欢颗粒大些,有人喜欢碎末状的。)

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解4

    4.加入白砂糖拌匀。(还可以加入黑芝麻,椰丝等,我没买到)

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解5

    5.容器内加入糯米粉,粘米粉。(其实不加粘米粉也行,我先生吃太多糯米类不好消化,所以我兑了一些粘米粉。)

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解6

    6.加入开水,搅拌成絮状。(开水悠着加,特别是家里糯米粉不够多的。)

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解7

    7.成絮状后加些花生油开始揉成团,防止粘手。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解8

    8.揉成这个状态。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解9

    9.分成拳头大小的面团。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解10

    10.锅中倒油,预热,下锅,用饭勺或其他勺子也行,有点圆形弧度的,一边煎,一边撑开。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解11

    11.煎至两边金黄即可。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解12

    12.出锅撒入花生碎白砂糖馅料。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解13

    13.从一边开始卷起,卷好压实一点方便切件。

  • 广式点心~甜薄撑的做法图解14

    14.切件装盘。

小贴士

煎的时候,等一边稍微变色,再慢慢撑开,不易粘锅铲。

本菜谱由初一麻麻上传

广式点心~甜薄撑的家常做法

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