家常炸平菇的做法

• 1.选取一颗新鲜的平菇，根据自己想吃的分量来做，我用的手上拿的一朵，然后剩下的晚上做菜吃。

• 2.将平菇洗净，用手撕成小瓣，但不能太小，以免口感不佳。

• 3.洗净后控干水，放一旁备用。

• 4.换一个容器将鸡蛋打散，加入盐，然后倒入备好的平菇，再加入淀粉，一定要一点一点地加，免得太干，当把三者搅拌至夹起平菇不会掉淀粉汁的时候就可以了，根据自己的口感，撒上胡椒粉、花椒粉，一点点就好，再拌匀，如果不喜欢吃香辣的，可以不放。

• 5.锅中倒油，待油温烧高后，再把平菇夹上一片一片往锅里炸至金黄即可，千万不要一放入锅里就马上搅，静至几秒后再翻面。

• 6.把小葱切段，炸平菇装盘，撒上即可，香喷喷的家常平菇就做好了。

• 7.看起来是不是很美味呀，吃起来口感也很像酥肉哟，是不是十分简单呢。