自制豆腐乳的做法

• 1.将豆腐切成比骰子大的正方体方块儿。

• 2.均匀的裹上一层腐乳粉，促进生菌。（淘宝可买）

• 3.室温在15摄氏度左右，放在一个阴凉不通风的阴暗环境中。（我放在家中蒸馍锅中）

• 4.等待3~4天。

• 5.将盐，鸡精，十三香，麻辣鲜辣椒粉，麻椒粉按材料比例拌到盘子中。

• 6.将长了白毛的豆腐在白酒里头滚一圈，均匀的沾上调好的辣椒粉。放到一个密封的玻璃罐或者塑料罐中，静置5~12天后，就可以食用了。