1.用35度以下的温水 500g面粉 3g酵母粉 打成絮状
2.揉成面团
3.天气较冷 所以我用30度左右的温水放在盆下面帮助发酵
4.面膨胀到两倍大 大概一个小时 揉面排气
5.切成一条一条 再分切成小块
6.二次发酵20分钟 放入蒸笼蒸40分钟
7.闷10分钟就好了
8.炸一半
9.两吃
发酵是最关键的
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