用料：
- 茄子 一个
- 小米椒 两个
- 蒜 三小个
- 生抽 三勺
- 耗油 一勺
- 盐 一勺
- 糖 半勺
小贴士：
非常简单，主图是我一开始做的没有削皮的版本，后来发现削皮了更好吃就给大家的是削皮了的。大家可以试着做一下非常下饭！
做法：
- 1. 把茄子削皮
- 2. 把茄子切成条状泡在盐水里
- 3. 把小米辣切圈
- 4. 蒜切沫
- 5. 调酱汁：三勺生抽，一勺耗油，半勺糖，一勺盐。小米辣，蒜沫。
- 6. 倒油，把茄子沥干水分放入油锅煎一小会，再把多余的油倒掉
- 7. 酱汁倒入前加入适量清水搅拌
- 8. 茄子煎好倒入调好的酱汁
- 9. 最后翻炒入味就完成啦