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咸肉炒头薹
咸肉炒头薹的做法
![咸肉炒头薹的做法图解1]()
1.取薹心菜洗干净，料段
![咸肉炒头薹的做法图解2]()
2.取五花咸肉略洗一下
![咸肉炒头薹的做法图解3]()
3.切薄片
![咸肉炒头薹的做法图解4]()
4.五花咸肉片放碗内倒酒捏一下，酒汁倒掉
![咸肉炒头薹的做法图解5]()
5.开油锅烧至四成烫，放入五花咸肉煸至肥肉部分转透明肉出咸香，必须小火
![咸肉炒头薹的做法图解6]()
6.倒入薹心菜，开大火，炒一下
![咸肉炒头薹的做法图解7]()
7.炒匀，加一点点水，盖上盖烧一会
![咸肉炒头薹的做法图解8]()
8.加一点点盐炒匀，继续翻炒几下让盐化开放一点点味精炒匀出炉
![咸肉炒头薹的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
1，五花肉必须用小火煸炒，肉炒出来不会硬，
2，五花咸肉先煸再炒菜，炒菜时转大火炒，
3，盐待菜炒熟时放，但盐必须化开这样薹心菜甜糯好吃
咸肉炒头薹的家常做法
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