水塔糕

水塔糕
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作者:饭是钢

食材用料

大米粉 300g
酒曲粉 3g
酵母 2g
干桂花 适量
适量

水塔糕的做法

  • 水塔糕的做法图解1

    1.将大米粉,水,白糖,酒曲粉,酵母放入盆内搅拌均匀,最好用温水,搅成糊状,不能太干或太稀。用保鲜膜包住放在温暖处发酵三小时。前面每隔四十分钟搅拌一次,最后一次不用再搅拌。

  • 水塔糕的做法图解2

    2.发酵后倒入盘内,盘底要刷油,震几下铺平,撒上干桂花。水开放入锅内蒸二十分钟,关火焖五分钟。

  • 水塔糕的做法图解3

    3.时间到从锅内取出,晾凉就可以吃了。

小贴士

最好用酒酿,家里没有我用酒曲粉代替的。

本菜谱由饭是钢上传

水塔糕的家常做法

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