有点丑的蜜汁烧麦的做法

• 1.糯米洗净浸泡一夜(至少五个小时以上)

• 2.蒸屉铺纱布，泡好的糯米上屉铺好，用筷子留小孔若干，方便上汽。

• 3.香菇洗净，泡开，留泡香菇的水备用，切碎。胡萝卜切丁，香肠切丁，洋葱切丁。

• 4.油加热后倒入洋葱煸炒，这里我加了一些肥猪肉丁，增香，可以直接加一些猪油，这样会增加香味。

• 5.洋葱碎炒干(金黄色)后，加入香菇炒两分钟，再加入香肠丁，胡萝卜丁。

• 6.加入盐、糖、老抽、十三香、香菇水少许(我这边用的是炒酱用的秘制香料用香菇水煮出来的香料水)，收水至八成时加入蚝油 鸡粉调味，手边有排骨酱 海鲜酱都可以加一些。

• 7.尝一下味道，酱汁水分刚好，味道略闲甜鲜香即可。

• 8.将蒸好的糯米饭倒入盆中，加入酱料。均匀搅拌，等米饭全部包裹酱汁后，放置十五分钟左右。入味。

• 9.戴手套，取适量糯米饭馅抓握成球置于烧麦皮上，一只手将皮向上握，另一只手拇指向下按压馅料。因为没买到烧麦皮，用水饺皮代替，比较小，不太好整理，有点丑。不急的吃货可以减少馅的量就可以解决了(不过馅少真的好吃么哈哈)

• 10.上屉蒸15分钟，完成