奶黄包的做法

• 1.将椰浆加适量水在锅里加热，不需要烧开，有小泡时就倒出来。盆里放入面粉，椰浆，白糖，酵母搅拌成絮状，下手揉成团，发酵至原来的两倍大。另起锅放入牛奶，黄油，鸡蛋液，面粉，淀粉炒至粘稠即为奶黄馅。

• 2.将奶黄馅搓成小圆子，这些可以做成28个，发好的面团揉搓进行排气，也分成28个小挤子，像包包子一样把馅料包进去，再整理圆润。放入锅内再次醒发十分钟，这个过程不需要开火。

• 3.醒发后开火蒸，开锅15分钟，关火焖5分钟，开盖出锅。

• 4.掰开一个看得到的奶黄，香甜松软。