炝拌腐竹黄瓜的做法

• 1.备菜：黄瓜洗净，腐竹泡软，姜切末，葱切小段。花椒根据个人口味可多可少。

• 2.刚才忘了发海米

• 3.黄瓜切片，我切了菱形（先把黄瓜斜刀切段，再切菱形）腐竹切段。

• 4.把腐竹黄瓜开水后一起倒入锅中烫一下就好，腐竹和黄瓜都是可以直接吃的，所以不用焯太久。

• 5.捞出溧水，起锅熬油（刚刚莫过底料即可），油温八成倒入葱段花椒姜末海米，爆香。

• 6.倒入菜中加入少许盐和鸡精，拌匀即可，不喜欢花椒啥的可以先炸花椒油，捞出再炸海米，把海米油倒入菜中拌匀即可。