炖四宝（香菇木耳黄花腐竹）的做法

做法：

• 1. 泡发黄花（黄花打结不易炖散），木耳。
• 2. 泡发香菇（泡香菇水留备用），腐竹，切段备用。
• 3. 炝锅备用蒜，八角，香叶。
• 4. 倒入油，油热下入蒜，八角，香叶炝锅。
• 5. 炝锅后下入香菇翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，炒出香味。
• 6. 下入黄花木耳翻炒，并加入糖和盐。
• 7. 加入香菇水。
• 8. 翻炒均匀，炖5分钟。
• 9. 大火收汁，晾凉好食。