用料：
- 平菇 一个
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 1克
- 辣椒粉 1克
- 盐 适量
- 孜然粒 一撮
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1,平菇里的水挤出来。
2,小火炸不要心急。
做法：
- 1. 平菇放水里清洗几遍。
- 2. 撕成条状用力把水挤出来，挤得时候注意平菇顺着方向一致，否则容易断。
- 3. 鸡蛋液里加入胡椒粉 辣椒粉 孜然粒 盐 淀粉，搅拌均匀成糊状倒进平菇中。淀粉的量具体看情况，只要能包住平菇即可。
- 4. 锅里倒油，油热之后炸平菇，因为平菇容易粘在一起，所以我用筷子往锅里夹得。第一次下锅小火不要心急，炸成形变色控油捞出；第二次复炸，这个时候火可以稍大一些，外表金黄即可（火稍微大一些是为了外层酥脆）。
- 5. 成品做好了，稍黑的地方不是炸焦了，那是平菇的颜色哦～
设想一下:一个下雪天，你窝在家里坐在沙发上，吃着香酥的平菇看着喜爱的剧，幸福感满满的☺