能吃出肉味的香酥平菇的做法

• 1.平菇放水里清洗几遍。

• 2.撕成条状用力把水挤出来，挤得时候注意平菇顺着方向一致，否则容易断。

• 3.鸡蛋液里加入胡椒粉 辣椒粉 孜然粒 盐 淀粉，搅拌均匀成糊状倒进平菇中。淀粉的量具体看情况，只要能包住平菇即可。

• 4.锅里倒油，油热之后炸平菇，因为平菇容易粘在一起，所以我用筷子往锅里夹得。第一次下锅小火不要心急，炸成形变色控油捞出；第二次复炸，这个时候火可以稍大一些，外表金黄即可（火稍微大一些是为了外层酥脆）。

• 5.成品做好了，稍黑的地方不是炸焦了，那是平菇的颜色哦～
  设想一下:一个下雪天，你窝在家里坐在沙发上，吃着香酥的平菇看着喜爱的剧，幸福感满满的☺