蒸茄盒

蒸茄盒
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作者:潘欣锋

健康功效

茄子:活血

食材用料

肉馅 适量
盐,糖 适量
老抽 适量
姜,香葱 适量
小米椒 2个

蒸茄盒的做法

  • 蒸茄盒的做法图解1

    1.肉馅用盐,蚝油,鸡蛋,花椒粉,姜和香葱,老抽,香油,拌匀调好

  • 蒸茄盒的做法图解2

    2.茄子一个洗净去蒂,切片(注意茄片底部不切透,切的是三片一节)中间塞上调好的肉馅,放入盘中

  • 蒸茄盒的做法图解3

    3.水开大火蒸20分钟,取出倒出盘里的汤
    调一个料汁(盐少许,蚝油,糖适量,少许淀粉搅拌均匀备用)

  • 蒸茄盒的做法图解4

    4.锅中倒油,炒香小米椒和蒜碎盛出放在茄盒上,锅中再倒入倒入调好的料汁,搅拌熬制浓稠

  • 蒸茄盒的做法图解5

    5.浇在茄子上,撒上香葱沫,蒸茄盒就做好了

本菜谱由潘欣锋上传

蒸茄盒的家常做法

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