秘制辣椒油的做法

• 1.把花生米放入少许油的锅里小火炒熟捞出备用。

• 2.把辣椒放入锅里干煸，注意，不要放油，最好把所有窗户都打开，戴上口罩，很呛，全程小火，煸的越干越香。

• 3.捞出晾凉

• 4.用手撮碎，之后加入花生碎，熟芝麻，咸盐。

• 5.锅里放入麻椒大料。

• 6.之后放入油，油开以后放入葱姜，香叶。炒出香味后捞出香料。

• 7.再把油烧成七成热，浇入辣椒里，并不停的搅拌。

• 8.油要浇三次，并不停的搅拌，油跟辣椒的比例是二比一。