柠檬酸辣凤爪的做法

• 1.鸡爪洗净，去掉指甲。

• 2.鸡爪冷水下锅，放入葱姜蒜，料酒，香叶，去腥且增加香味，开火煮熟。

• 3.煮熟的鸡爪，捞出放入冰水中浸泡10分钟，增加鸡爪的Q弹口感，中间可以换两次冰水。

• 4.准备姜，蒜，洋葱，小米辣，杭椒，切成末

• 5.将辅料倒入鸡爪中，并加入盐一勺，鸡精一勺，生抽、白醋适量(看个人的咸淡口味)，淋上三勺香喷喷的辣椒油，（辣椒油可以买现成的，或者自己制作均可）

• 6.加入香菜，用力挤出柠檬汁，我用了半个。然后剩下半个柠檬切片放入其中。最后用我们灵巧的小手用力的搅拌，来来回回多多搅拌，以便鸡爪入味哦！

• 7.搅拌完以后就密封放入冰箱保鲜中，冷藏4小时味道就差不多啦！当然时间越久越入味！我是迫不及待想吃！