清真酱牛肉的做法

• 1.牛肉放入凉水中侵泡一晚，每隔2个小时换一次水，直至泡出的水无血色

• 2.起锅白水，水开加入牛肉，去掉血沫，加入葱姜

• 3.加入老抽和盐，小火卤3个小时即可

• 4.卤好的牛肉盛出放凉

• 5.汤汁可用来另做牛肉汤面

• 6.切片，摆盘，调一个自己喜欢的料汁浇上或者直接沾干碟即可。