家庭版电饭煲酸奶蛋糕的做法

• 1.蛋黄，蛋清分离

• 2.面粉和淀粉放一起搅均

• 3.将酸奶，两勺左右的玉米油，一勺糖和淀粉倒入蛋黄碗中（面粉最好过筛，这样没有颗粒，着急忘记过筛，后期搅拌时有颗粒）

• 4.搅拌好的面糊备用

• 5.蛋清滴几滴醋（柠檬汁）

• 6.蛋清打至有大泡泡时加适量糖，继续打

• 7.打至细腻再加一次糖，继续打

• 8.打发至膨胀再加一次继续打

• 9.最好将蛋清打发至倒扣碗也不会撒就好了

• 10.将两勺打好的蛋清放入面糊中

• 11.左右或上下翻（想炒菜一样）

• 12.再将刚刚搅拌好面糊倒入剩余的打发好的蛋清中搅拌（像炒菜一样）

• 13.搅拌好的面糊备用，电饭煲内胆刷油（以防粘锅）

• 14.将面糊倒入内胆中，墩几下排气泡

• 15.撒上自己喜欢的坚果，果干，麦片之类的（这步也可省略）

• 16.电饭煲选择蛋糕键，等待......

• 17.倒出后就可以享受美味了